不摄入碳水化合物害处

不摄入碳水化合物害处

不摄入碳水化合物害处，碳水化合物是人体必不可少的一种物质，碳水化合物虽然是一个科学上的概念，尤其是减肥的人更会严格注意每天碳水的摄入。以下分享不摄入碳水化合物害处。

　　不摄入碳水化合物害处1

碳水化合物又称糖类化合物，属于人体每日需要摄入的三大营养物质之一，通常在人体每日中占到50%-60%。如果患者长时间不摄入碳水化合物，可能会造成能量供应不足，身体会动用脂肪供能，不利于身体良性循环。此外，还会出现一系列异常反应：

1、血糖水平异常：不吃碳水化合物容易导致低血糖，人体主要利用葡萄糖供能，尤其是大脑，只能利用葡萄糖供能，对血糖水平非常敏感，低血糖会引起脑细胞供能不足，对脑细胞造成损伤，该损伤通常无法修复，会导致人体反应迟钝、记忆力下降等情况，低血糖还出现头晕、眼前发黑、恶心、面色苍白等症状，严重时可能昏厥，因此不建议不吃碳水化合物；

2、胃肠道功能异常：可能会导致胃肠功能障碍，从而导致患者出现恶心、呕吐等症状。此外还可能导致患者便秘次数增加，出现腹痛、腹胀等情况；

3、营养不良：由于长时间缺乏营养物质，出现体重下降，可能会导致营养不良，女性在营养过度缺乏时会出现月经不调表现，可能会导致月经推迟、月经量变少，严重者可导致闭经。

　　不摄入碳水化合物害处2

什么是碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜；而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的'一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

碳水化合物的作用

1、供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜。

平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。

2、构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。

3、节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。

4、维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。

5、其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。

碳水化合物的食物有哪些

蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

水果：葡萄、桃。

谷类：过量之白米。

甜食类：可可、巧克力、饼干。

饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。

　　不摄入碳水化合物害处3

碳水化合物的作用和功效

在人们的日常饮食当中就包含了大量的碳水化合物，其中最具代表性的就是淀粉类的食品以及各种糖，其中的主要成分都是碳水。由于淀粉在分子结构上也是由葡萄糖构成的，所以它也属于一种多糖。而这些糖对人来说最主要的功能就是提供能量，在水解成葡萄糖之后，可以直接燃烧供能，我们每天无论是锻炼还是工作，都离不开它的能量供应。

另外，纤维素也属于是碳水化合物，只不过它的分子量非常大，而且无法被身体所吸收，所以是一种不能给身体带来能量的碳水，不过它也和现代人的健康有着密切关系，注意补充膳食纤维，可以起到疏通肠道以及辅助减肥的作用。

可见碳水化合物的作用和功效是比较简单的，而且对于现代人来说，它已经不再属于是容易缺乏的营养。不过也有一类人需要注意碳水的摄入，那就是低血糖患者，如果摄入不足，就会诱发症状，甚至带来潜在的危险。