牛奶忌与什么同食用

牛奶忌与什么同食用

牛奶忌与什么同食用，牛奶是生活中非常常见的一种食品，牛奶含有许多营养物质，而且市面上有很多口味的牛奶，每天喝一杯对人体有很多好处，以下分享牛奶忌与什么同食用

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牛奶不能和什么一起吃

牛奶+糖：牛奶能与果糖反应，产生有毒物质，对人体健康造成伤害。

牛奶+菠萝：牛奶和菠萝一起吃容易造成身体的不适，不宜一起食用。

牛奶+韭菜：牛奶中大量的钙质与韭菜中的草酸一起食用，会影响人体对钙质的吸收。

牛奶+菠菜：牛奶和菠菜一起吃有可能会引起痢疾。

牛奶+红枣：牛奶和红枣一起食用会影响蛋白质的吸收。

牛奶+猕猴桃：牛奶和猕猴桃一起食用会影响消化吸收，从而造成腹胀、肠胃不适。

牛奶+米汤：牛奶和米汤一起食用容易导致维生素A的流失。

牛奶+钙粉：牛奶和钙粉一起食用牛奶中的蛋白和钙会造成沉淀物的产生，不利于人体的吸收。

牛奶+红糖：红糖会使牛奶中的营养价值大幅度降低，不宜一起食用。

牛奶+巧克力：牛奶和巧克力同食会会产生沉淀物质，不利于人体的吸收，容易造成腹泻、成长发育迟缓。

牛奶+乌鳢：牛奶和乌鳢一起吃可能会造成食物中毒，用绿豆可以起到治疗的作用。

牛奶+醋：牛奶和醋一起食用可能造成腹中病结，地浆水可起到治疗作用。

牛奶宜和什么一起吃

牛奶+黑豆：牛奶和黑豆一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。

牛奶+木瓜：牛奶和木瓜一起食用有着一定的美容养颜、养肤的功效。

牛奶+草莓：牛奶和草莓一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。

牛奶+蜂蜜：牛奶和蜂蜜一起食用能够缓解痛经，还有补血的功效。

牛奶+桃：牛奶和桃子一起吃有美容养颜、滋养皮肤的功效。

牛奶+香蕉：牛奶和香蕉一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。

哪些人不适宜喝牛奶

1、经常接触铅的人不适宜喝牛奶

牛奶含有的乳糖会促进人体对铅的沉积，严重可导致铅中毒。所以，经常接触铅的人不适宜喝牛奶，但可喝酸奶，酸奶的乳糖含量少。

2、乳糖不耐者不适宜喝牛奶

有的人的体内缺少乳糖酶，所以饮用牛奶后，牛奶中的乳糖无法在人体内转化为半乳糖和葡萄糖，会直接进入大肠，升高肠腔渗透压，还有乳糖可产生乳酸，会让肠道PH值下降，从而引起腹痛、腹泻等症状。

3、腹腔和胃切除手术后的患者不宜喝牛奶

病人体内的乳酸酶减少，喝牛奶之后，乳糖会因为不能分解而使病人腹胀。在腹腔手术时，病人的肠管暴露在空气中，使术后恢复延迟，肠腔内的气体不能及时排出，可能造成腹痛，甚至发生缝合处胀裂。胃切除手术后，因为手术后残留下来的胃囊很小，会让原来缺乏的乳糖酶，更加缺乏。

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喝纯牛奶的好处

1、牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。

2、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半。

3、牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。

4、牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。

5、牛奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。

6、牛奶中的维生素B2，可提高视力。

7、牛奶还可防止动脉硬化。

8、牛奶中的生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老、延年益寿的作用。

9、牛奶中的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变。

10、牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

11、牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。

12、牛奶脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更不可少。

13、牛奶中的磺、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

14、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

15、牛奶中的钙能增强骨骼、牙齿，使骨骼萎缩病减少一半，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育。

16、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳。

17、牛奶中的锌能促进伤口更快地愈合。

18、牛奶对胃及十二指肠溃疡也具有一定的疗效。

19、牛奶中蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的活性，有预防感染、调节机体免疫功能和抗菌活性，能够预防多种疾病。

牛奶什么时候喝最好

一般人总觉得牛奶在早上喝效果最好，而事实正好相反。由于晨起一般都是空腹喝牛奶，不能将牛奶的营养效益发挥到最大。之所以如此，是因为在空腹的情况下喝牛奶，牛奶很难被肠胃吸收，而是很快地经过肠胃，最终排出体外，从而造成了浪费。

事实上喝牛奶的最佳时间应该是晚上。晚上喝牛奶最有利于人体的补钙，从而很好地防治骨质疏松症的发生。如果喜欢在早上喝牛奶，也应该在早饭后的一个小时后再喝。

5种牛奶的错误喝法

1、牛奶越浓越好

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

2、加糖越多越好

把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80摄氏度-100摄氏度）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40摄氏度-50摄氏度）时，再将糖放入牛奶中溶解。

牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。

3、牛奶加巧克力

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。

事实并非如此，液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

4、牛奶服药一举两得

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。

用牛奶服药容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的`钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

5、牛奶必须煮沸

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

牛奶的营养成分很高，但是如果用错误的方法喝牛奶，不仅牛奶本身的营养得不到吸收，而且有时候还会要了你的命。

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1、牛奶不能和水果一起吃

任何水果最好不要和牛奶一起食用，它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失。

2、牛奶不能和豆浆一起吃

牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。

3、牛奶不能和糖一起吃

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

4、牛奶不能和巧克力一起吃

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、、生长缓慢等现象。

5、牛奶不能和药一起吃

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。