优质碳水化合物

优质碳水化合物

优质碳水化合物，碳水化合物中主要含有的元素是碳、氧、氢三种，这些物质是我们所需要的能够给人们的身体提供热能物质，我们的生活中也有很多的优质的碳水化合物，下面是优质碳水化合物。

　　优质碳水化合物1

1、糙米

糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。在日本，食用糙米是一种十分流行的减肥方法。据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

2、燕麦片

燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。

所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

3、玉米

玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的.成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。

4、薏米

薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦!而且薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　优质碳水化合物2

选择富含优质碳水的食物

面包

在选择健康面包的时候，试着多选择谷物面包。购买面包时，最好仔细阅读配料表，从而真正确认面包的制作原料为全麦而不是面粉。在挑选全麦面包的时候，注意在包装和配料表里寻找“100%全麦”的字样。“全麦”是重点——如果上面写着小麦粉，那极有可能是精加工过的面粉。

面粉、面条和米饭

就像在购买面包时一样，在购买面粉、面条或者大米的时候，都尽可能去选择那些全谷物的食物，比如全麦面粉、全麦面条和糙米。

精细面粉制品不含谷物的麸皮和胚芽，同时也就失去了铁、叶酸和维生素 B 之类的营养物质。有些“强化面粉”会把在加工过程中去掉的维生素和矿物质再加回来，但这并不能完全恢复原有营养成分，比如天然油脂、植物营养素、纤维、维生素和矿物质等。

水果

果汁和果酱中水果的表皮都被去掉了，同时也去掉了天然纤维和植物营养素。作为更加健康的选择，建议直接购买新鲜水果而不是果汁和果酱。此外，果汁远不如新鲜水果的饱腹感强，但热量却更高。

从碳水化合物中获得更多营养

首先，选择天然的食物，减少精加工，比如全麦、豆类、水果和蔬菜。在食用水果、蔬菜以及土豆时，尽可能保留表皮。渐渐把全麦面食和糙米加入日常膳食中，适应这些食物的口感，不断从这些粗粮里获得优质营养。当然，为了这些营养满满的粗粮适当调整一下自己的口味也是值得的。

更值得强调的是，这些天然食材因为富含纤维素，通常都具有更强烈的饱腹感。白米饭可以吃很多碗的人，糙米饭只吃一点就很饱了。所以粗粮饮食会让你不经意就控制了热量摄入，还获得了更丰富的营养。

此外，豆类也是非常有益的食材，它同时含有丰富的蛋白质、矿物质和植物营养素，可以非常容易地被制作成各类菜肴、汤和沙拉。

科学摄入碳水化合物

试着在每餐中加入新的粗粮，把白米饭换成糙米、藜麦或者小米。

在烹制肉汤或者红烧肉之类的食物时，试着少放些肉，多加入豆类。

少喝果汁，可以换成加了新鲜水果或蔬菜的气泡水。通过这种新鲜、低热量的饮料，慢慢学会享受新鲜食材的味道。

　　优质碳水化合物3

为什么健身需要碳水化合物？

1、 构成机体的重要物质;

2、 提供热能;

3、 调节食品风味;

4、 维持大脑功能必须的能源;

5、 调节脂肪代谢;

6、 提供膳食纤维;

优质碳水化合物，平时来自哪里？

燕麦

燕麦属于低血糖的食物，燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，复杂的典型形态能够缓慢的释放能量，让你维持长时间的动力，尤其这是燕麦粥，又是理想的早餐！

番薯

高纤、复杂的碳水化合物，丰富的β一胡萝卜素、铁质以及维生素C和E，都是地瓜成为优良的碳水化合物来源的因素

藜麦

藜麦你可能会很陌生，只要你一定会经常在健身文章看到这一个名词，差不多是被认定是超级食物的藜麦，除了有碳水化合物外，还有含量高的好的脂肪以及完整蛋白质，这让藜麦的是低血糖的食物，此外藜麦还有高纤维素、维生素和矿物质，几乎吧你想得到的营养牠都有，因此千万不要错过！

糙米

糙米保留了粗糙粗糙的表面层（包含皮层、糊粉层和胚芽）。 ，因此相比起白米更富有许多维他命、矿物质和纤维，也因此为糙米的粗糙性，的制造就其GI价值不高的原因！

豆类

豆子的高纤能增加饱足感，丰富的蛋白质和非常复杂的碳水化合物，可以用非常缓慢的转变成能量！

全麦面包

“100%全麦吐司是利用真正的“全小麦粉，而不是用面粉配上小麦的麦麸皮的全麦面粉制作；“全麦粉是将小麦直接磨粉，保留小麦所拥有的营养，包含麦麸皮、胚芽、胚乳而且不能再精确控制，因此血糖值低且营养价值高。

总结：好的碳水让你上天堂，坏的碳水让你堆脂肪。选择适量优质的碳水化合物，对保持肌肉，降低脂肪，增进健身效果有非常重要的作用。