花胶海参煲鸡汤的做法窍门

花胶海参煲鸡汤的做法窍门

花胶海参煲鸡汤的做法窍门，海参，花胶都是高级滋补食材，喝了之后皮肤满满的胶原蛋白，所以我们可以在冬季来临，偶尔也该煲一锅高级的暖汤犒劳下自己。以下分享花胶海参煲鸡汤的做法窍门。

　　花胶海参煲鸡汤的做法窍门1

海参花胶鸡汤

准备食材有鸡肉150克，花胶 30克，辽参一条，黄芪8克，枸杞子7克。

海参与花胶提前泡发好，鸡肉去皮切块后汆水去腥味，海参切片。

将鸡肉与黄芪放入炖盅内，加入1.5碗开水，隔水炖1.5小时。

在炖好的.前30分钟加入海参、花胶与枸杞子，炖好后放盐调味即可食用。

　　花胶海参煲鸡汤的做法窍门2

海参花胶鸡汤的做法

清水将鸡块冲洗干净，多冲洗一下

鸡块冷水入锅，放入姜片和料酒，煮到沸腾后捞出

再用热水清洗一遍

4

鸡块放入高压锅，放入足量的水，3片姜2勺料酒，大火煮开后转小火，炖煮2小时

煮鸡汤的时候处理南瓜

老南瓜切片，放入微波加热2分钟，加点水，用料理机打碎

过滤

得到一碗南瓜水

鸡汤炖煮1个小时的时候放入花胶

2小时后，汤变成这种颜色，说明煮到位了

南瓜水倒入汤里，边倒边搅拌

然后把上浮的鸡皮捞出

放入两勺盐

娃娃菜洗净，切块

放入鸡汤里煮开

海参切好

放入汤里

煮开后盛出

成品

汤上面撒适量枸杞

　　花胶海参煲鸡汤的做法窍门3

海参花胶煲鸡汤的做法

海参每人一只，花胶（鱼胶）适量，我这是3个人的分量

海参花胶发泡一个晚上

花胶海参先稍微焯水，然后放凉水里

花胶切成小块

海参在肚子处切开，把里面的内脏挖掉，清洗干净

洗干净的花胶，海参，生姜，料酒，鸡一起放锅里，家里有花旗参的可以稍微放点，也可以不放

放适量的水

大火煮开后调慢火煮40分钟，然后加盐调味即可

海参和花胶都煮软，用筷子能轻松插进去就可以了

是不是特别有食欲

《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，止血、散瘀、消肿之功效；花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能的作用。对腰膝酸软，身体虚弱者最适宜经常食用。花胶含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，每百克只含0.2%脂肪，被女士视为养颜珍品；对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

这汤也可以用炖盅隔水炖，炖3～4个小时即可，炖汤原汁原味，不过喝起来没那么鲜甜，煲汤很鲜甜，不过会挥发掉一些营养，各有特色