儿童吃豆制品会怎样

儿童吃豆制品会怎样

儿童吃豆制品会怎样，生活中食品多种多样，每种食品都含有不同的营养元素，有些食品儿童可以吃，有些食品可以适当吃，有些却不能吃，今天这篇文章就来分享一下儿童吃豆制品到底会怎样。

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一、小儿能不能吃豆制品

《中国居民膳食指南》指出，6岁以上儿童能够摄入大豆或制品。那么，小儿能不能吃豆制品？

对于婴儿来说，中国婴幼儿喂养指南里，并没有提及豆制品。结合澳大利亚最新的婴儿喂养指南， 6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的豆腐。鉴于营养价值尤其是钙含量问题，最好选择南豆腐或北豆腐，而不是内酯豆腐。

3岁以内最好选择豆腐或豆腐脑，最好在3岁以后进食较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品。而豆浆营养价值较低，不适合3岁以内婴幼儿。整粒的黄豆、黄豆芽及毛豆米不容易消化吸收，且会发生窒息的风险等，最好还是6岁以后再吃。

二、豆制品会引起儿童性早熟吗

由于大豆及制品中含有植物雌激素异黄酮，很多人担心孩子吃了豆制品会引起性早熟。但至今极少有儿童因为吃豆制品引起性早熟的。因此，只要适量进食豆制品，不会引起孩子性早熟，男女均可以适量吃豆制品。

三、豆制品吃的越多越好吗

豆制品吃多了也会有弊端：

1、蛋白在代谢过程中，会产生一定的代谢产物，这些代谢产物要通过肾脏进行排泄。如果过多摄入豆制品，产生的代谢产物就会增多，进而使身体产生的含氮废物增多，加重肾脏负担，损害身体健康。

2、豆制品中含有较多的嘌吟，对于痛风或高嘌呤病人应控制豆制品的摄入。

3、患有肾脏等疾病的人群也不适合吃豆制品。

四、豆腐与其他食物相克吗

网上流传着豆腐与很多种食物发生相克，豆腐不能同与菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜、茭白、南瓜、香蕉、鲫鱼、蜂蜜等一起吃。事实上，经过大量的研究证明，食物相克没有科学依据。豆腐与其他食物一起吃，可能会影响到部分营养素如钙的吸收，但人体消化吸收是一个非常复杂的'过程，只要饮食总体均衡，完全没有必要纠结于某个营养素少吸收了一点还是多吸收了一点。因此，豆腐也可以这些食物一起吃。

五、豆制品的独特的优点

以豆腐为代表的豆制品含有较高的优质蛋白，在植物为主的食物中实在少见。较动物来源的肉类来说，含脂肪也较低，饱和脂肪更低，且不含胆固醇，实属健康食品。因此，在《中国居民膳食指南》中明确推荐，6岁以上人群每天平均摄入豆制品及坚果相当于30-50克大豆类的量。

六、豆制品种类及营养价值

1、豆浆

豆浆是黄豆经过磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆含有多种营养物质，且易于消化吸收。但由于25克黄豆便能制作出约800毫升的豆浆，因此豆浆的营养密度相对并不高，蛋白、钙等含量明显较豆腐低。

2、豆腐

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成。豆腐可以常年生产，不受季节限制。

豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏（或点卤）的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%。

还有一种豆腐是用酸类物质如葡萄糖酸δ内酯作为凝固剂制作而成，称之为内酯豆腐。内酯豆腐较南豆腐或北豆腐都嫩，含水相对高一些。正是由于使用的凝固剂不同，各自的营养价值也显得不同。显然，南豆腐和北豆腐（石膏相当于强化了钙）的钙含量较内酯豆腐高。

3、豆腐脑

豆腐脑也深受欢迎。在大街上来一碗脑，配上调配的卤子，便觉得是美味。事实上，豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品。是豆浆在加入石膏等凝固剂后，没有进一步去除豆浆中的水分，它的营养价值一般介于豆浆与豆腐之间。

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一、经常吃豆制品真的会早熟吗

豆制品中含有的雌激素是植物雌激素，和人体中的雌激素有一定区别，只要孩子适量进食，就不会引起早熟。就拿豆浆来说，很多人都爱喝，一锅豆浆可能用很少的黄豆就能榨出，而这很少的黄豆中含有的植物雌激素非常少，并不会引起人体雌激素水平变化。

在中国婴幼儿喂养指南里，6个月以上的宝宝就可以尝试吃豆腐，这是因为豆腐中钙含量高，而且容易咀嚼消化，适合宝宝食用，但是豆浆就要等到三岁以后再喝，因为豆浆中的蛋白质含量高，幼儿不容易消化，如果豆浆没有彻底煮熟，还有可能导致宝宝腹泻、腹胀。而腐竹、豆皮等豆制品，就要先泡软，再煮得烂一点，然后给宝宝进食。

二、是什么导致儿童早熟

1、营养过剩

现在家庭里多是一个或两个小孩，家长和长辈都当成宝贝捧在手心里，想着法把有营养的食物给孩子吃，基本上很少有营养不良的孩子，而营养过剩、积食的孩子却不在少数。孩子吃得好，营养足够，生长发育就快。

2、污染

现在工业污染严重，大量废气和污水排放到水源和空气中，平时吃的蔬菜、水果上也有农药和激素残留，如果孩子经常生活在这样的环境中，吃被污染的食物，当然会出现早熟。

3、经常吃含大量激素食物

肉制品中往往会含有大量激素成分，比如炸鸡、汉堡、辣条，这些都是儿童特别喜欢吃的食物，长期食用不仅会早熟，还会导致身材肥胖，出现多种健康问题。

4、盲目进补

家长总是担心孩子身体抵抗力不好，智力发育跟不上，经常让孩子吃补脑益智的保健品，还有的家长让孩子吃燕窝、鱼翅，这些补品成年人吃没有关系，但是孩子却消耗不了，长期服用就导致体内激素水平上升。

5、经常接触良莠不齐的信息

21世纪是网络科技时代，什么信息都可以在网络中传播，如果孩子经常玩手机，或就会接触到不健康画面，影响自己的认知。若是平时在家庭生活中不注意，经常当着孩子的面说不合时宜的话，孩子也会有样学样，跟着大人模仿。

孩子健康成长是每一个父母的愿望，家长都希望孩子可以无忧无虑过好每一天，但是早熟却会成为孩子成长路上的阻碍，给孩子的身体和心灵造成伤害。医生提醒大家，家长要注意和重视孩子的饮食健康，还要向孩子传递健康的思想观念，好好保护孩子。