电饭煲披萨的家常做法

电饭煲披萨的家常做法

电饭煲披萨的家常做法， 披萨是许多人都非常喜欢吃的一种食物，不同的披萨其口感风味都有所不同，不少人都喜欢吃披萨，其中很多人都还喜欢自己在家做披萨，以下电饭煲披萨的家常做法。

　　电饭煲披萨的家常做法1

一、食材：

高筋面粉150g，火腿肠1根，青红椒适量，熟玉米粒适量，奶酪80g，黄油30g，细砂糖15g，酵母3g，盐2g，番茄酱适量。

二、电饭锅版披萨的做法：

1、首先准备好所有的食材，将高筋面粉，细砂糖，酵母和盐，一起放入盆里，再放入适量的水，搅拌均匀后，揉至面团稍微有延展性，接着放入融化好的黄油继续揉面至能够拉出手指膜，然后整理好面团进行发酵，直到面团变成2倍大的时候，取出来揉排气，并用擀面杖擀成披萨胚的样子。

2、将披萨胚放入电饭锅，如果想要披萨胚底酥香的话，就在下面刷一层黄油味道会更棒哦，然后用叉子在披萨胚上扎一些孔，这样可以让电饭锅的温度更均匀地渗透到上层，让食物均匀受热。这时候在披萨胚上挤上适量的番茄酱，涂抹均匀，再均匀撒上一层奶酪。

3、因为青红椒里面还是含有不少水分，想要吃着口感更香，不会水渣渣的，可以直接在炒锅里面不放油炒一下，把里面的水分去掉一些，然后再放到披萨上面，接着再放入火腿圈，为了拉丝效果棒棒的，最好在上面再撒上一层奶酪。

4、盖上电饭煲盖子，开启热饭功能键，就等着程序结束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出来，如果没有全部融化就再走一次程序就好，时间自己定，因为已经走过一遍了，不要太久，不然糊底了。

5、出锅就可以切成块开吃了，趁热吃，拉丝口感更棒哦。

小贴士：

今天为大家分享的这个电饭锅版披萨就结束了。因为家里只有这些菜，如果你专门准备的话，可以多选购一些自己喜欢的食物搭配一起哦，不过记得一定要选择水分少一些的哦，不然很容易让披萨变的水渣渣的，不好吃。记得用电饭锅制作披萨的时候，不要用煮饭功能哦，要选择热饭功能键，

因为煮饭功能会让水分循环在锅里烹饪食物，直到食物熟透，这样披萨出来就变成软塌塌的了，完全不是我们想要的结果。不知道你是不是也喜欢吃披萨，如果刚好你喜欢吃披萨，又正好只有电饭锅，不妨用它来做一个自己喜欢口味的披萨尝尝。

　　电饭煲披萨的家常做法2

芝士披萨怎么做

1、准备食材

披萨相对于其他的不论是甜品还是主食而言，做法算是比较复杂的了。首先需要准备的食材有：面粉100克、鳕鱼200克、奶酪200克、番茄2个、洋葱1个、黄椒3个、红椒3个、绿椒3个、黑胡椒粉一勺、白糖一勺、黄油10克、酵母半勺、奥尔良烤肉粉若干、淀粉若干。准备好这些食材之后就可以开始做了。

2、制作流程

准备好食材之后就可以开始做了：

（1）最好先做面团，因为有一个发酵的时间。将面粉、食盐和白糖混合放入面包机，加入酵母水，用揉面功能将面团揉好，可加黄油些许，揉至面团光滑，取出盖上保鲜膜发酵差不多2个小时；

（2）然后是要腌好鳕鱼。将鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分之后剔去骨头，切成小块状，加入适量的奥尔良烤肉粉和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右；

（3）鳕鱼在腌制的过程当中，我们就可以去做披萨酱了。首先是番茄切丁、洋葱切碎，平底锅加热放入黄油，小火加热至黄油融化，然后放入洋葱碎翻炒均匀，炒至有香味溢出就可以加入番茄了，将番茄炒至浓稠的汁状，尽量收干，然后盛起备用；

（4）披萨酱准备好了之后，鳕鱼也腌制得差不多了，将鳕鱼过热油稍微煎一下，至黄亮即可起锅，备用；

（5）然后就是准备一些配才了，将绿椒、黄椒和红椒全部切成碎丁状，备用；

（6）芝士切小丁状备用；

（7）面团发酵了差不多2个小时之后，将面团擀成圆形饼状；

（8）烤盘洗净，涂抹一层食用油，将面饼放入平铺，上面涂一层做好的披萨酱，在加上一部分芝士丁，加上适量的披萨草；然后将一部分彩椒均匀的洒在表面；再均匀的摆上煎好的鳕鱼块；最后将剩下的彩椒全部撒上去；

（9）放入烤箱，200度烤15分钟左右，将剩余的芝士快撒在上面，刷一层蛋液，再烤10分钟左右，就可以出炉了。披萨就完成了

3、披萨营养

可以从上面的做法看到，做披萨的过程真的是比较复杂，主要是需要准备的`东西太多，但是如果有足够的耐心，做出来的披萨不仅味美，营养价值也很高。

因为芝士披萨里面有加入芝士，也就是奶酪，营养价值翻倍。奶酪是牛奶发酵浓缩制成的，所以奶酪含有大量的蛋白质、钙质，吃奶酪可以增强体质。但是奶酪也含有大量的脂质，而披萨的热量也很高，所以芝士披萨吃的时候要注意适量，不然多吃易胖。

　　电饭煲披萨的家常做法3

1、披萨的做法

（1)厚底鲜虾培根披萨

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

做法：

1、先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

2、把面粉揉和成光滑的面团。

3、放在温暖处发酵到两倍大。

4、面团发酵的空挡，准备馅料食材。

5、锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

6、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

7、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

10、放上彩椒圈，铺上培根。

11、把鲜虾放上去，撒一些豌豆。

12、最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

（2)法棍迷你披萨

材料：法棍半根、自制意面红酱（或番茄酱）适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。

做法：

1、烤箱200摄氏度预热，法棍切成1厘米厚的片，上面抹一层自制意面红酱。

2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上，火腿和菠萝切成小块，堆在法棍片上。

3、再放上一些马苏里拉奶酪碎。

4、放入烤箱，200摄氏度上下火烤10分钟左右，烤至奶酪金黄就可以了。

（3)热辣海鲜薄脆披萨

材料：高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒。

做法：

1、番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。

2、发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4、5下后团成团，静至发酵。

3、面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。

4、披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

5、烤制：烤箱预热10分钟200度，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。

（4)鸡肉火腿披萨

材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒（灯笼椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克。

做法：

1、高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。

2、温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。

3、把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。

4、把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。

5、灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。

6、调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。

7、等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。

8、然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。

9、等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。

10、把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。

11、把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。

12、烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。

13、最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。

14、烤几分钟，等待奶酪融化即可。

15、用披萨刀切块，分食。

2、自制披萨的小窍门

上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

想要吃到美味的披萨，不如就自制动手试试看吧。