空气炸锅做蛋糕流程

空气炸锅做蛋糕流程

空气炸锅做蛋糕流程，甜品蛋糕是很多人喜爱吃的美食，一些人对健康的高追求,对食品安全的看重,外面买回来的的蛋糕越来越让人觉得不放心，所以选择自己在家做，以下分享空气炸锅做蛋糕流程。

　　空气炸锅做蛋糕流程1

奶油奶酪和细砂糖一起放微波炉叮1分半，讲究点的可以隔热水搅拌

搅拌顺滑，稍微放凉

等晾凉的时间预热空气炸锅180度、准备模具，铺油纸。如果是活底模具可以把底托拿出来，放油纸上面按进去，再把侧边整理平整，注意不要划破了！

油纸成型之后再把底托拿出来装回去，然后把油纸侧面多出来的边边剪掉，油纸千万不要高过模具，万一接触到加热管会着火

倒入淡奶油，搅拌均匀

打入鸡蛋，搅拌均匀

面糊倒入模具放入炸锅，180度20分钟。有条件可以一下筛，让面糊更细腻

烤好应该是表面焦糖色，内里duangduang蛋糕体可以晃动的状态！

如果表面颜色太浅就加时间加温度自己调，但是一定不要把里面烤全熟了！！！

出炉正面向上放凉，然后带着模具放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜（盖个盖子或者套个袋子，不然会干）

冷藏好拿出来脱模

可以稍微热一下刀比较好切

　　空气炸锅做蛋糕流程2

奶油奶酪加糖隔热水软化搅拌均匀

加入一个鸡蛋搅拌匀

鸡蛋融合后，再加第二个，搅拌均匀后再加第三个

加入酸奶搅匀

加入面粉搅匀

倒入6寸模具

放入空气炸锅

180度20分钟，根据上色情况调整

又烤了5分钟，做好之后取出放凉，冰箱冷藏一夜，第二天就可以享受美味啦！

非常不错哦

　　空气炸锅做蛋糕流程3

步骤 1

准备好两个容器，

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清的容器一定要无油无水，且不能带入一点点蛋黄。

步骤 3

将蛋黄中称入20克油/20克牛奶（也可以用水）/40克蛋糕粉

步骤 4

Z字型搅拌均匀

步骤 5

将蛋清容器放入40度温水中用电动打蛋器打发（喜欢甜的可以放入适量的白砂糖）。打发到提起打蛋器有明显的小尖尖不消失即可。

步骤 6

将打发的蛋清分三次拌入事先搅和好的`蛋黄面中，z 字型翻拌均匀。

步骤 7

拌好的蛋糕糊

步骤 8

将蛋糕模具刷上一层薄薄的油，倒入蛋糕糊。轻轻震一下，拍出气泡。

步骤 9

在搅拌蛋糕糊的时候，就要把空气炸锅调到160度预热5分钟。（因为较好的面糊放久了蛋清就消泡了，烤好的蛋糕发硬）蛋糕糊搅和好后盖上锡纸。将其放入预热好的空气炸锅，先烤160度30分钟。然后取下锡纸再烤15分钟。

步骤 10

出锅。我是不放糖不放盐的。

步骤 11

玄软酥香。早餐配牛奶麦片。